Česká kuchyně












            ******************************************************************************************

            *
            ******************************************************************************************
            O české kuchyni se říká, že je těžká, mastná, ale velmi dobrá. V dnešní době především mla

            přednost lehčí stravě, ale o víkendu nebo na nějaký svátek každý Čech rád zhřeší a dá si k
            typicky českého.
            Důležitou součástí tradiční české kuchyně jsou polévky. Nejčastěji Češi připravují vývary 

            kuřecí, hovězí). Mezi tradiční polévky patří hovězí vývar s játrovými knedlíčky (podává se
            svatbách), dále bramboračka, česnečka, gulášová, dršťková, zelná s klobásou či kulajda.
            V ČR je rozšířen sběr hub. Sběr hub je nejen koníčkem mnohých Čechů, ale samotné houby jso

            přísadou různých jídel (též se obalují a smaží).
            České kuchyni kraluje maso. Jíme především vepřové, hovězí, drůbež, ale také sladkovodní r

            masům se připravují různé omáčky, např.: koprová, houbová, rajská, svíčková, papriková.
            Tradiční přílohou jsou knedlíky (houskové či bramborové) či brambory. Mnoho lidí však v dn
            přednost různým druhům těstovin a rýži.

            Mezi tradiční česká jídla patří vepřový řízek s bramborem (na Vánoce s bramborovým salátem
            zelo, svíčková s knedlíkem, rajská omáčka s knedlíkem a hovězím masem, guláš, smažený kapr
            Vánoce), pražská šunka, bramborové knedlíky plněné uzeným masem, pečená kachna s knedlíkem

            bramborák, hrachová kaše (nebo čočka) s uzeným masem, králík s knedlíkem.
            Naši studenti si velmi rádi objednávají k jídlu tzv. „smažák" – sýr obalený v trojobalu (m
            strouhanka) a osmažený na pánvi.

            Ze sladkých jídel připravujeme v Čechách především kynuté ovocné knedlíky, buchty (nejčast
            makové či povidlové), škubánky či bramborové šišky s mákem, žemlovku nebo dukátové buchtič
            Dezerty – bábovka, koláče (tvarohové, makové, povidlové)

            K tradičním českým alkoholickým nápojům patří na prvním místě pivo, dále víno (vinná réva 
            především na Moravě) a slivovice (nápoj, který pochází též z Moravy).
            K pivu konzumují Češi většinou buřty s cibulí (utopence), tlačenku, olomoucké tvarůžky, na